Vininformation
Fra kølige skråninger med god eksponering for vind i udkanten af skoven omkring Leistadt høster Karsten Peter sine Chardonnay druer til hans Mineral Chardonnay. Næsen har en grønlig frugt, der minder Chablis i den meget friske, sprøde stil. Smukke limearomaer med lidt litchi, grøn pære, samt flint og grafit. Første indtryk er en cremet fedme fra frugten, men mineraliteten og en mundvandsfremkaldende syre tager over. Det er en knviskarp og præcis chardonnay som man kun får fra de bedste og køligste skråninger i Bourgogne.
94 point - James Suckling: "A very serious German chardonnay that will delight fans of Burgundian wines. Fantastic interplay of candied citrus and dried pear fruit with a wide spectrum of leesy aromas and delicate toasty oak. Excellent structure and still so fresh, this will really benefit from more bottle age. From young vines that are the winemaker’s own massale selection. Fermented and matured entirely in small oak cooperage. From organically grown grapes. Vegan. Drink or hold."
Læs mere
