Vininformation
Chardonnay‑druerne kommer fra tre parceller – En Brut, Monteiller og Source de Brut – som tilsammen udgør ca. 1,3 ha på mergelholdige skråninger med sydøstlig eksponering. Vinen fremstår strågul med aromaer af citrus, hvide blomster, fersken og en diskret smørret nuance. Smagen er fyldig men frisk med mineralsk syre og lang salt finish; serveres ved 10‑12 °C til fjerkræ, grillede fisk og cremede oste.
90+ point - Luis Gutiérrez, The Wine Advocate: "The 2023 Arbois Chardonnay was produced pressing the full clusters from 1.3 hectares of vines planted between 1993 and 1997 on gray marl Lias soils in the lieux-dits of En Brut, Monteiller and Source de Brut. The juice was let to settle and then fermented in 225- and 400-liter oak barrels, 10% of them new, where the wine matured with less without bâtonnage for one year. It has good ripeness, 13.5% alcohol, and a clean and precise style, varietal with integrated oak, some spiciness and limited Jura character."
Læs mere
