Vininformation
92 point - Renelangdahl.com: "Røget lime, osende, in-your-face, stikkende næse, oser af riesling mosel, lille sødmefuld hvid fersken nedenunder indikerer meget modne druer. Ikke trocken, amerikanerne ville sige off-dry. Let lakridsantydning, mynte og verbena, spændstig, mundudtørrende og alligevel læskende. Fantastisk spændstighed, mineralitet, sten og stål."
Druerne til Schieferspiel kommer fra markerne Letterlay og Steffensberg, som er beliggende nordøst for byen Kröv. De sunde druer presses forsigtigt og macerere herfter 32 timer på drueskindet. Efterfølgende gærer (udelukkende naturgær) mosten køligt for at bevare aromaerne bedst muligt. Her får du æble, hvid fersken, muskat, bergamotte og flint på næsen. Smagen er tæt, afbalanceret og med en lang kompleks mineralsk eftersmag. En skøn riesling som er aromatisk og fuld af nerve og energi.
Læs mere
