Vininformation
L’Âme de Fond er lavet på 100% Chenin Blanc fra ca. 45 år gamle vinstokke plantet på sand- og grusjorde over skifer, hvilket giver en vin med både dybde, struktur og markant mineralitet. Druerne kommer fra tre udvalgte parceller og dyrkes med stor respekt for vinstokkenes balance, hvor skånsom beskæring og minimal indgriben sikrer optimal modenhed og koncentration.
I glasset fremstår vinen lys gylden med fine reflekser. Duften er kompleks med mineralsk kerne, modne gule frugter samt noter af mandel og hasselnød. Smagen er fyldig og intens med en cremet tekstur, balanceret af en præcis syre, som giver en lang og harmonisk afslutning.
Læs mere
