Vininformation
Udover en signifikant andel druer fra egne marker, har Castello Monaci også ansvaret for andre af de bedst beliggende marker i det centrale Salento og Puglia. Nogle af disse indgår i vinene i Feudo Monaci serien. Alle vinmarkerne, der befinder sig ca. 25 – 35 meter over havet, er beliggende på meget veldrænede jorde med både mineraler, ler og silt. Denne Primitivo kommer dog fra marker med en stor andel kalksten.
Vinen er dybrød og har en overraskende intens og veludviklet duft af modne druer. Meget appetitlig. Strukturen og fornemmelsen er fløjlsblød og forførende. Eftersmagen følger flot tråden fra duften og smagen. Alt er i fin balance og vel afstemt og vi har ikke tidligere smagt en så harmonisk og velbygget Primitivo på dette prispunkt.
Læs mere
