Vininformation
René Langdahl i Gastro: "Jeg har tidligere smagt enkelte vine fra huset, men domænet i Rossatz på sydsiden af Wachau smurte mine smagsløg med grüner veltliner og riesling i østrigsk eliteklasse..."
100 point - Luca Gardini
Smaragd er navnet på de bedste, og absolut toppen af vine fra Vinea Wachau-medlemmerne. Høj druemodenhed og naturlig koncentration er det, der gør, at disse vine er i verdensklasse. Navnet refererer til det Smaragdfarvede firben – også kendt som Smaragd – der blandet andet har hjemme i de terrasseopbyggede vinmarker i Wachau og udgør altså det perfekte symbol for de absolutte top Wachau-vine med stort lagringspotentiale. Ried Kreuzberg-marken vender både mod vest og øst grundet sin halvcirkelform, og her er stort udsving i temperaturen imellem dag og nat grundet de kolde luftstrømme fra Dunkelsteinerwald. Vinstokkene er fra 35 til 70 år gamle og står primært i jordbund af forvitret sten og amfibolit. Gæringen starter spontant i rustfri stålstanke og tager cirka 2 måneder, efterfølgende lagres vinen på bærmen og tappes i september året efter høst. I Kreuzberg Risling Smaragd får du elegante stenfrugtnoter på næsen, fine gule tropiske frugter og modne vingårdsferskner samt strejf af honning. Den er imponerede saftig i smagen med en delikat frugtsødme og en stimulerende friskhed. En vellykket og meget harmonisk Smaragd Riesling fra den kølige Kreuzberg-mark.
Læs mere
