Vininformation
93 point - James Suckling: "The wine has a light touch and moderate tannins for this appellation. Plenty of red fruit character and a touch of sage. Long, surprisingly supple finish. A cuvee based on the Les Cras site, where there's a gravelly soil, plus a smaller proportion from a site with deep clay soil. Drink or hold.
Aloxe-Corton Vieilles Vignes fra Domaine Edmond Cornu er kendt for sin intense rubinrøde farve og komplekse aromaer af røde og sorte frugter, såsom kirsebær og solbær, samt noter af krydderi, jord og undertoner af træ. På ganen er vinen fyldig og struktureret med silkebløde tanniner og en lang, vedholdende eftersmag. De gamle vinstokke bidrager til en dybere koncentration og kompleksitet i smagen. Vinen har et stort lagringspotentiale og vil udvikle endnu større kompleksitet over tid. Den er en fremragende ledsager til rødt kød, vildtretter og modne oste. For den bedste oplevelse bør vinen dekanteres en time før servering for at lade dens fulde potentiale udfolde sig.
Sammenfattende er Aloxe-Corton Vieilles Vignes fra Domaine Edmond Cornu en fremragende repræsentant for denne berømte appellation, der kombinerer dybde, elegance og kompleksitet, hvilket gør den til en skat for vinelskere og samlere.
Læs mere
