2020 Chablis 1. Cru Les Forêts

Vininformation

93 point - Gastro, RLJ: "...Les Forêts er filetstykket i Montmains premier cru… Elektrisk, sitrende, ultramineralsk og modigt bitter. Fremragende."

92-94 point - Jasper Morris, Inside Burgundy: "Made in cement eggs, plus 10% barrel. Fine mid lemon yellow. A particularly classy nose, with a certain depth of fruit lemon scented, very elegant yet with intensity and persistence. Perhaps the best aftertaste to date in this cellar."

91 point -Robert Parker: "Open and charming, the 2020 Chablis 1er Cru Les Forêts is another organically farmed cuvée, matured in concrete eggs and barrels. Medium to full-bodied, satiny and precise, it's evocative of citrus zest, crisp nectarine, white flowers and struck match."

Druerne til Jean Collet's Chablis stammer fra husets 0,85 ha store parcel i 1er Cru marken Les Forêts. Jean Collets vine har ry for at være blandt de bedste, der produceres i Chablis. Og det forstår man, når man smager. Duften er frisk og frugtig. Smagen er på en gang rund og fyldig med en forfriskende syre. Den slutter af med umiskendelig mineralitet. Perfekt til lette kødretter, hvid fisk og ost.

Læs mere