Vininformation
Denne 100 % Nero d’Avola fra Assuli er høstet lige nord for Mazara del Vallo i sidste halvdel af august på godt drænede vinmarker i 150 meters højde med masser af sten og ral. Vinifikationen er med nænsom presning og gæringen sker ved præcis 26 grader i nogle måneder, hvor efter vinen lagres et godt stykke tid inden frigivelse til salg, således af forbrugeren får en nuanceret nydelse. Farven er dybt rød og næsen har et raffineret spicy strejf. Vinen er flot balanceret og tanninerne er solmodne og bløde.
Læs mere
