Vininformation
Denne 100 % Nero d’Avola i Riserva-udgaven er høstet lige nord for Mazara del Vallo i sidste halvdel af september og første uge af oktober på vinmarker i 150 meters højde med masser af store og små sten. Vinifikationen er traditionel med 25-30 dages gæring ved 26-28 grader. Vinen lagrer herefter 12 måneder på små egefade og flaskelagrer herefter minimum et år før frigivelse til salg. Farven er dybrød med svagt nuanceret kant. Næsen begynder at vise spændende og meget appetitlige takter og det generelle indtryk er en noget vaf det bedste Sicilien kan byde på. Vinen har da også i forrige årgange fået de flotte 3 glas, samt en masse andre flotte bedømmelser.
Læs mere
