2011 Annamaria Clementi

Vininformation

96 point - RLJ i Gastro: "Maurizio Zanellas mesterstykke. Ca' del boscos nuværende leder ærer sin mor, Annamaria, som grundlagde huset tilbage i 1960'erne. Domineret af chardonnay med 20 % pinot bianco og 15 % pinot nero, håndselekteret nidkært, gæret på små træfade med fuld malo og derefter ni år på gæren i vandret tilstand. Druerne kommer fra marker med ca. 30 år gamle stokke. Ca' del Bosco har indført samme tappesystem som Bollinger for at undgå oxidering i forbindelse med degorgeringen. Man kunne sige: Kom an, Champagne! Man kunne også bare sige: Ja, Franciacorta er stort i sig selv. Citrongul og sødmefuld, men selvfølgelig ikke sød, til gengæld dyb med toast, mirabelle, kirsebær, træparfume, rigdom i smagen, fylde og skarphed på samme tid, og umami-bombe. Fabelagtig. Ca' del boscos Satèn 2016 og cuvée prestige 43 Ed. kommer også med kæmpe anbefaling."

Der er ingen tvivl om at Ca' del Bosco er blandt de bedste og mest prestigøse mousserende vine, der laves i Italien. Kigger man i den italienske vinbibel Gambero Rosso, så har Ca' del Bosco hele 45 gange fået tildelt de eftertragtede 3 glas. Det er kun overgået en andet Italiensk vingård nogensinde. Samtidig er de i 2021-udgaven kåret til Årets Vingård - BRAVO.  

Læs mere