2017 Bansella Nizza DOCG
Prunotto
Rødvin
Vininformation
100% Barbera fra den afgrænsede Nizza-zone syd for Asti. Druerne høstes, afstilkes og knuses let, inden de gæres. Drueskallerne udblødes i mosten i 7 dage, hvorefter de fjernes. Vinen gærer færdigt, inkl. den malolaktiske gæring, inden året er omme. Derefter lagrer den 9 måneder på små egetræsfade, som har været brugt 1 – 2 gange, før den aftappes på flaske.
Farven er dyb og mørk. Vinen dufter intenst af blomme, violer, chokolade og lakrids. Smagen er rig, balanceret og slutter af med en skøn friskhed takket være Barbera-druens høje syreindhold.
