Kun druer af absolut topkvalitet ender i Black Vintage-serien, som udgør Gruber Röschitz’s topvine. De laves i en begrænset og hånd-nummereret udgave. Druerne stammer fra granitholdig jord fra enkeltmarken Königsberg. Duften er uhyre intens, elegant og mineralsk. I smagen går æble og tobak hånd i hånd med den typiske karakter af røgede flintesten, som stammer fra den granitholdige jord. Eftersmagen byder på en snert af mango og en anelse restsødme (9,9 g/l), som er flot balanceret af den friske syre. Vinen er ideel til tun og risotto - gerne med et eksotisk tvist af mango.
Skandale baner vejen for helhjertet kvalitets satsning
Efter første verdenskrig var Østrig den tredje største vinproducent i verden. Østrig havde imidlertid baseret sin vinindustri på høj volumen bulk-vine, der blev solgt som blandings vine til andre vinproducerende nationer. Og netop de store mængder af tynde, syrlige vine banede vejen for Østrigs vinskandale i 1985, hvor skrupelløse vinkøbmænd blev taget for at blande det giftige stof diethylenglycol i vinene, i et forsøg på at give dem en mere fyldig smag. Østrigsk vin blev bandlyst og vinproduktionen lå i ruiner. Skandalen både nærede og nødvendiggjorde imidlertid en massiv ændring af kulturen og den helhjertede satsning på kvalitet, som er det funklende fundament Østrigsk vin står på i dag.
Gruber Röschitz - passion og tradition
Gruber familien har dyrket vin i Röschitz siden 1814. I en alder af bare 16 år besluttede Ewald Gruber at transformere sin vingård til et mønstervinbrug. Ambitionen var i al sin enkelhed, at blive en af Østrigs førende vinavlere. Tre af hans seks børn, Maria, Christian og Ewald Jr. overtog vingården i 2012. Grubers vine har succes og har modtaget utallige priser i Østrig og Europa.
Kvalitet fra Weinviertel
Weinviertel i det nordøstlige hjørne af Østrig er den største vinregion i landet. Byen Röschitz ligger ved foden af Manharts bjergryggen. Her findes det bedste terroir og det bedste mikroklima i Weinviertel. Klimaet er køligt, jordlaget er tyndt, og vinstokkene har direkte kontakt med grundfjeldet, hvilket giver vinene en udsøgt mineralitet.
Topklasse Riesling Black Vintage
Kun druer af absolut topkvalitet ender i Black Vintage-serien, som står for Gruber Röschitz’s topvine. De laves i en begrænset og hånd-nummereret udgave. Druerne stammer fra granitholdig jord fra enkeltmarken Königsberg. Når de har opnået den optimale modenhed, plukkes druerne i hånden og udvælges omhyggeligt, så enhver form for råddenskab undgås, og kun de sundest mulige druer medtages. Ved hjemkomst til kælderen presses druerne blidt, koldmacererer i nogle få timer og spontangærer derefter. Vinen lagrer i rustfri ståltanke, så den bevarer frugten og friskheden optimalt. Den flaskes uden at blive filtreret. Duften er uhyre intens, elegant og mineralsk. I smagen går æble og tobak hånd i hånd med den typiske karakter af røgede flintesten, som stammer fra den granitholdige jord. Eftersmagen byder på en snert af mango og en anelse restsødme (9,9 g/l), som er flot balanceret af den friske syre. Nyd vinen fra nu af - eller gem den i op til 15 år. Vinen er ideel til tun og risotto - gerne med et eksotisk tvist af mango.
