Her får du en flot Crianza fremstillet af 90% Tempranillo, 5% Garnacha og 5% Mazuelo, som har lagret 12 måneder på franske og amerikanske egetræsfade. Farven er dyb rød. Duften er nuanceret med aromaer af mørke bær og krydderier. Smagen er balanceret, rund og fyldig med en frisk, frugtig karakter. Rioja Crianza smager fortrinligt til retter med svine-, okse- eller lammekød, som er grillet, stegt eller langtidsbraiseret.
Rioja - Klassisk og moderne
Størstedelen af æren for spansk vins udbredelse i dag må tillægges DO Rioja. Områdets navn har klinget så ofte i så mange ører, at mange i dag sågar opfatter spansk vin ensbetydende med Rioja. Selvom Rioja bliver udfordret på både kvalitet og omdømme fra andre spanske vindistrikter, vil området altid være en klassiker. Det er i dag også et distrikt, der følger tidens trends og leger med moderne stilarter med høj ”drinkability” faktor. Rioja besidder en misundelsesværdig beliggenhed i forhold til mange andre spanske vinregioner. Distriktet afskærmes i nord og vest af bjergkæden Sierra de Cantabria og kan således undgå de regnmættede vinde, der uafladeligt væder den baskiske kyst, som ligger knap 100 km nord for. Den atlantiske indflydelse, der trods alt er, giver friskhed og energi til vinstokkene. Samtidigt plages Rioja sjældent af tørke, som det ofte er tilfældet i de centralspanske vinområder. Det tempererede Middelhavsklima, der kendetegner distriktet, sørger for lys og varme og sikrer modningen af druerne.
Bodegas Aradon
Riojas topografi er af stor vigtighed. Vinmarkerne ligger i det østlige hjørne ca. 300 meter over havet, imens markerne for foden af Sierra de Cantabria stiger helt op til 800 meter over havet. De 428 hektar vinmarker, der leverer druer til Yalcan, ligger i 350 – 600 meters højde omkring Alcanadre (35 km øst for Logrono). Jordbundsforholdene er meget forskellige og byder på alt lige fra leret jord med et højt indhold af kalk og jern til veldrænede vinmarker med en høj koncentration af kalksten, sandsten og skifer. Her er optimale betingelser for at dyrke Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano, Viura og Garnacha Blanca i topkvalitet. Dyrkningsmetoderne er bæredygtige med den størst mulige respekt for jordbunden, hvilket resulterer i en sund jordbund fyldt med liv. Bodegas Aradon blev etableret i 1957 og drives nu af vinmagere med tre generationers erfaring.
Rioja Crianza
Rioja Tinto er fremstillet af 90% Tempranillo, 5% Garnacha og 5% Mazuelo. Druerne dyrkes på østvendte skråninger i mindst 500 meters højde. Vinstokkene er mere end 40 år gamle og giver et lavt udbytte, der resulterer i druer af den bedste kvalitet. Efter høst afstilkes druerne og koldmacererer i et døgn, før gæringen igangsættes. Den alkokholiske gæring foregår over 8 dage under temperaturkontrol i rustfri stålbeholdere. Temperaturen holdes under 25 grader. Undervejs udtrækkes det fulde spektrum af aromaer. Vinen gennemgår den malolaktiske gæring i cementbeholdere. De tre druesorter vinificeres for sig. Efter endt gæring blandes vinen og lagrer 12 måneder på franske og amerikanske egetræsfade. Vinen tappes herefter på flaske, hvor den lagerr i 8 måneder, før den frigives. Det resulterer i en flot Crianza. Farven er dyb rød. Duften er nuanceret med aromaer af mørke bær og krydderier. Smagen er balanceret, rund og fyldig med en frisk, frugtig karakter. Rioja Crianza smager fortrinligt til retter med svine-, okse- eller lammekød, som er grillet, stegt eller langtidsbraiseret.
