Vininformation
Herzfeld er en kalkrig enkeltmark i Mittelhaardt, Pfalz, hvor terroiret giver en næsten burgundisk karakter til Chardonnay. Marken ligger i 270 meters højde og er præget af kalk og ler, som fremhæver rankhed, mineralitet og finesse. Navnet ”Herzfeld” kommer af markens hjerteform, og vinen er fra og med 2023 tappet som ren enkeltmarksvin for at vise sit klare udtryk. Det er Pfalz’ svar på stor hvid Bourgogne – tænkt i retning af Chassagne-Montrachet, men med et strejf af tysk præcision og friskhed.
Druerne presses som hele klaser og gæres spontant i barriques, hvoraf 20 % er nye, efterfølgende lagres vinen næsten 24 måneder i franske barriques, hvoraf omkring halvdelen er nye. Det giver en sublim balance mellem frugt og fad, hvor citrus, gul stenfrugt og kvæde møder let ristet nød, flintet mineralitet og en saltet nerve fra kalken. Stilen er stramt fokuseret, men samtidig cremet og dyb, med en lang eftersmag, der lover stort potentiale. En vin med klasse, nerve og elegance – for den, der søger en Chardonnay i den absolutte internationale topklasse.
94 point - Vinous: "The 2023 Chardonnay Herzfeld was picked on the eponymous site in Leistadt. This grew on Tertiary limestone and fermented in 50% new wood. The nose has a lovely walnut aroma, followed by a sense of a smoldering, extinguished candle. The palate comes with a wonderfully fine-boned, graceful structure. This is firm and delicate at the same time. It is juicy like a lemon and so beautifully profound. This is, surprisingly, made from six-year-old vines from a special massal selection planted to a density of 8,000 vines per hectare."
Læs mere
