Vininformation
Blanc de Noirs Sekt Brut Grosse Reserve 2021 fra Gruber Röschitz er en økologisk mousserende vin, der demonstrerer husets evne til at skabe elegante og karakterfulde vine. Som en Sekt Austria Grosse Reserve er denne vin fremstillet af 100% håndhøstet Pinot Noir fra enkeltmarken Galgenberg. Her presses druerne nænsomt som hele klaser for at opnå en klar most, hvilket resulterer i en vin med en lys, gylden farve og en fin, vedholdende mousse.
Aromaerne byder på subtile noter af røde bær, brioche og en tydelig mineralitet, der afspejler vinstokkenes alder (plantet i 1999) og markens granit- og løssholdige jorde. På ganen opleves vinen med en cremet tekstur, hvor frugten balanceres af en livlig syre og en tør afslutning. Den exceptionelt lange lagring på hele 30 måneder på gærresterne i flasken bidrager til vinens store kompleksitet og dybde, hvilket gør den velegnet både som en forfinet aperitif og som ledsager til et bredt udvalg af retter.
Læs mere
