Vininformation
Barbera druerne høstes, og ved hjemkomst til vingården presses de. Mosten fermenterer i temperaturstyrede ståltanke, hvorefter vinen macererer på drueskindet i 8 dage for at sikre en god farve og krop. Den færdiggærede vin hviler herefter i ståltanke, før den tappes på flaske og frigives. Det resulterer i en frisk Barbera, som skal nydes i sin ungdom. Smagen er blød og saftig med aromaer af kirsebær og blommer. Vinen har en skøn vinøs karakter med en forfriskende syre og lette tanniner. Den smager fortræffeligt til pasta, risotto og friske oste.
Læs mere
