Vininformation
Håndhøstede druer fra to unikke, gamle vinmarker danner grundlag for Whole Berry Pinotage. Her høstes druer, der giver modne, fyldige og saftige frugtnoter i samspil med en stram og spændstig tekstur. Druerne afstilkes, og de hele bær gennemgår carbonic maceration og gærer relativt kortvarigt. Vinen lagrer i rustfri ståltanke ”sur lie”. Ingen tilsætning af svovl, ingen klaring, ingen filtrering. Hermed formår Alex og Edouard at få alt det bedste frem i Pinotage: En eksplosion af moden, fyldig, spændstig, saftig frugt og superb struktur. Ren elegance og mineralitet. Prøv – og du vil ha’ mer’!
Læs mere