Cantina di Bertiolo
Italien
Det nordlige Italien er kendt for at huse nogle af allerbedste cooperativer og Cantina di Bertiolo er blandt dem. Det blev etableret allerede i 1960 af 24 passionerede vinbønder, der ville koncentrere sig om at passe deres vinmarker bedst muligt og altså slå sig sammen om at vinificere og markedsføres alle medlemmernes vine. Det giver mulighed for at investere i det bedst mulige udstyr til vinifikation, og udgiften pr. vinbonde bliver meget lille.
Sammenslutningen er ejet af vinbønder med fingrene ude i vinmarken, og de kræver respekt for jorden, naturen og miljøet. Derfor vinificeres alle Cabert vinene med det mindst mulige aftryk på omgivelserne.
