Domaine Sorin Coquard
Frankrig
Domaine Sorin Coquard er beliggende i hjertet af Côtes d’Auxerre-området i Bourgogne. Vinmarkerne på Domaine Sorin Coquard dækker et samlet areal på omkring 23 hektar, hvoraf 9 hektar er Aligoté-druer, 4 hektar er plantet med Chardonnay-druer og 7 hektar med Pinot Noir-druer. Vinmarkerne ligger på skråninger med sydøst vendt eksponering, hvilket giver god eksponering for sollys og giver druerne god modning. Jordbunden i området består hovedsageligt af kalksten og ler, hvilket giver vinen dens karakteristiske mineralske smag. Vinproduktionen på Domaine Sorin-Coquard er baseret på traditionelle metoder, med håndplukning af druer og forsigtig presning for at bevare druernes naturlige smag og aromaer. Vingården lægger desuden stor vægt på bæredygtighed og er HVE-certificeret.
