Vinya Alfori
Bag navnet Vinya Alfori og Pure Est vinene gemmer der sig to ildsjæle, der går 100 % ind for naturen, miljøet og økologiske vine. Ejer er Penedes Nadal og vinmager og ønolog er Diego Fernandes Pons, som også i 2018 blev kåret til "Valencia's Winemaker of the Year". Både Nadal og Pons har som mål at alle mennesker skal have råd til at drikke gode økologiske vine og har skabt et mekka lige midt imellem Alicante i syd og Valencia i nord og mellem Alcoi i øst og Almansa i vest. Et område med en meget lang historie for vin og et område med mange oldgamle bush vine vinstokke.
Vinstokkene står i vinmarker i et bjergrigt område i ca. 700 meters højde, omgivet af vild skov med mange kløfter og et rigt varieret dyreliv. Undergrunden er domineret af porøs kalksten.
Klimaet gør det muligt at dyrke økologisk uden at slå alt for mange knuder på sig selv. Solrigt, god dræning, kølige vine og nætter hjælper nemlig godt på vej.