• På Wine.dk kan du betale med Dankort, eDankort, Visa, Visa Electron, MasterCard, Maestro og Diners Club
  • Fragtfri levering ved køb over 500,- / Kan afhentes i Odense

Bodegas Frontonio

Spanien

Bag navnet Bodegas Frontonio (der også producerer kultvinene fra Cuevas de Arom, gemmer sig et af det ny Spaniens lysende talenter, nemlig MW Fernando Mora, som arbejdede som ingeniør, men elskede vin. Han plantede lidt vinstokke og købte gør-det-selv udstyr til vinfremstilling og lavede sin første vin i moderens badekar. Samtidig begyndte han på Master of Wine studiet. MW-titlen er nu i hus, han arbejder fuldtids med vinproduktion, og hans vine er på flere Michelin restauranters vinkort. Sammen med to venner har han etableret Bodegas Frontonio i DO Campo de Borja i Aragon. Her ønsker de at vise, hvad egnens unikke, gamle Garnacha vinstokke byder på. De samarbejder med Santo Cristo kooperativet og har indrettet et lille boutique vineri i en gammel underjordisk cementtank under kooperativet og erklærer: ”We produce high altitude Garnacha undergound”.

Hos Bodegas Frontonio handler det om at fremelske vine med finesse, hvor hver vin inviterer på en smagsmæssig rejse med komplekse aromaer (røde bær, mørke bær samt letkrydrede og røgede nuancer). Vinene skal være raffineret livlige med frisk syre og er samtidig intense og komplekse. Stilen opnås ved en række tiltag i vinifikationsprocessen såsom blidere ekstrahering, helklasegæring og mindre indflydelse fra fade. Vinene udvikler sig under perfekte forhold i den naturligt kølige kælder i cementtanke, cementæg og egefade i forskellige størrelser alt efter ønsket vinstil og ud fra mottoet: ”We do not have rules, we do not work with recipes, we listen to the grape.”

Vin fra Bodegas Frontonio


Vin fra Bodegas Frontonio, Spanien