2017 Villa Wolf Pinot Noir

Vininformation

Rost i Wine Enthusiast: "This is a pretty, delicately framed Pinot that sends out wafts of rose, red plum and freshly dug beetroot. Ripe but restrained black cherry and raspberry lend a zesty, spry feel. It finishes on lingering shades of earth and fine persistent tannins. It is easy drinking but quite elegant."

15,5 point, JancisRobinson.com: "Simple red fruit, light body, straightforward and gluggable. Generic, but there’s no bitterness, and the structure is all well integrated."

Villa Wolf Pinot Noir fremstilles efter deciderede ”low tech” metoder! Druerne høstes ved optimal modenhed, bringes til kælderen så hurtigt som muligt og gæres på den naturlige gær med et minimum af intervention. I praksis vil det sige, at her må naturen selv gøre hele arbejdet. Det giver den bedste vin. Den unge vin lagres 12 måneder på brugte fade. Resultatet er en varm og rund Pinot Noir med rene og friske aromaer af modne moreller. En fantastisk sommervin, der klarer laksen fra grillen, retter med lyst kød eller friske oste. 

Læs mere