Châteauneuf du Pape, Les Bartavelles 2015

Côtes du Rhône
Romerne bragte for to årtusinder siden vindyrkningen til Frankrig. De sejlede fra Middelhavet op ad den mægtige Rhône flod og fandt på begge sider af floden ikke bare fremragende betingelser for vindyrkning; de fandt også en enorm diversitet. Rhône floden har sat sit præg på området og har formet både skråninger og de fladere områder. Samtidig har den ført enorme mængder af kartoffelstore, rundslebne sten og sand med sig. Koblet med et solrigt, varmt klima giver det fantastiske muligheder for vindyrkning.

Vins Jean-Luc Colombo - A family story
”Min passion er at skabe vine, som giver mennesker fornøjelse. Jeg ønsker, at hvert glas er som en sang, der lovpriser de enkle og vigtige ting i livet:  at passe på naturen, at nyde mad og at dele med andre…” Anne og Jean-Luc Colombo er begge ønologer med en fortid i gastronomien, og det løber som en rød tråd igennem ALT de skaber. I 2010 tilsluttede Laure Colombo sig familiefirmaet efter en ønologuddannelse og masser af erfaring fra resten af verden. 
Jean-Luc & Anne kastede deres kærlighed og entusiasme på Cornas for mere end 30 år siden og mener, at det er her i granitten Syrah kommer allerbedst til udtryk. Og det gøres det i pagt med naturen, for her bruges ikke pesticider, kunstgødning eller andet ”unaturligt”, hvilket sikrer, at insekter, dyr og vinstokke sameksisterer og trives. Colombo familien er stærkt forbundet med bier (Les Abeilles) og har skabt JLC Bee Helpful programmet, som støtter den franske organisation L’Arbre aux Abeilles, hvis opgave det er, at beskytte den brune bi, som er indfødt i Rhône, og som både er vigtig for vinavlen og en truet art. 

Châteauneuf du Pape Les Bartavelles
Les Bartavelles (agerhønerne) er lavet på 45% Syrah, 35% Grenache og 20% Mourvèdre, som er dyrket på Châteauneufs karakteristiske ”galets roulés”, de store rød-/brune sten, som dækker lerjorden og holder på varmen, når de kølige nætter sætter ind. Mosten gennemgår en lang gæring og lagres derefter traditionelt 18 måneder på store egetræstønder og delvist i mindre barriques, hvor 15% er nye og resten brugte. Det resulterer i en fyldig, kraftig og komplet vin med noter af moden frugt samt et urtet præg af ”garrique”, lakrids og en anelse honningkage. Vinen er elegant med silkeagtige og modne tanniner. Finishen er lang, frisk og velbalanceret. Vinen er drikkemoden efter 3 - 4 år, men har potentiale til at lagre i op til 10 år. Drik den til fjerkræ såsom agerhøne og duer samt til Provence-krydrede retter med grøntsager og kød. En suveræn, saftig og charmerende Châteauneuf-du-Pape.