2015 Mâcon La Roche-Vineuse Blanc

Vininformation

Mâcon La Roche-Vineuse Blanc vinificeres uden indflydelse af træ. Alain og Sylvaine gærer mosten langsomt på den naturlige gær. Efter gæringen får den unge vin lov til at nære sig på "le lie" i tanken, for at opnå yderligere fylde og øget aromatisk kompleksitet. En klassisk hvid Mâcon af høj kvalitet. Stilen er fyldig, frisk og intens med dejlig mineralitet, og vinen er perfekt at nyde ung.

90 point i Ekstra-Bladet: ”Pæn intensitet i duften. Tropiske frugtnoter, lette krydderier og vanilje. En ganske flot og ligefrem vin. Velafbalanceret med en lang, frugtig afslutning.”

Jyllands-Posten: “Mineraler, citrus, honing og en vis fedme. Saftig og kraftig Mâcon. Lidt kort, men god, så længe den varer. Madvin, alt fra kylling til kammusling.”

Wine & Spirits: ”This is a simple, clean Mâcon with the freshness of a wine vinified (without added yeast) and aged on the lees in stainless steel. Chill it for pan-roasted fish.”

Læs mere