Churchill-Graham

Portugal

Churchill Graham Portvine

Vi er stolte over at repræsentere et af de allerbedste og mest spændende portvinshuse i dag: Churchill Graham Lda. Det er ikke nogen overdrivelse at kalde Churchill Graham Lda. for kometen i Oporto. Huset er grundlagt i 1981 af Johnny Graham, på et tidspunkt, hvor flere portvinshuse gik fra at være familie ejede huse til de store multinationale grupper. ”..Jeg følte, at der var plads til en specialiseret producent af topklasse Portvin, fremstillet på de gamle traditionelle metoder. Ikke for traditionens skyld, men fordi der ikke findes bedre metode at lave portvin på..”, siger Johnny Graham. I praksis betyder ”de gamle, traditionelle metoder”, at druerne er trådt med fødderne i traditionelle lagars hugget ud i granit oppe i selve Quinta’en, frem for den mere og mere moderne autovinifikation, hvis eneste fordel er, at den ikke kræver den store arbejdsmæssige indsats.
Churchill Graham Lda. har de senere år fået et hav af begejstrede anmeldelser, og hører ubestridt til eliten. ”..Min indgangsvinkel er altid at forsøge at transformere druerne til Vintage Port..”, siger Johnny Graham. ”..Uanset hvilken Churchill Port du nyder er der altid tale om klasse A vin..” Smag f.eks. Churchill’s Reserve Port Vintage Character. Et step op er husets Finest Vintage Character. LBV er blandt de vigtigste vine for Churchill’s. En koncentreret, smidig og rig nydelse.
10 Years Tawny fik 94 points hos Parker. Quinta da Gricha, Single Quinta Vintage Port er fantastisk magtfuld og kompleks og fremstillet fra stokke plantet i 1891! Vintage Port er monumental, kompleks og fyldt med solmoden frugt. Og så er der for resten en fantastisk hvid Port lagret 10 år på fad!!

Churchill Estates, Douro Tinto
Siden købet af Quinta da Gricha i 1999 har John Graham og Churchills arbejdet intenst på en topklasse rød Douro vin. Med i projektet er en af Portugals unge stjerneønologer João Brito e Cunha.
Hvor Douro dalens rødvine sjældent mangler farve og kraft, så er det vanskeligere at sikre aromaer med elegance og klasse. Druerne fra Quinta da Gricha, der udgør rygraden i Churchills fremragende røde vine, har imidlertid alle kvaliteterne: Farve, kraft, elegance og nuance. Druerne fra Churchill’s Quinta do Rio giver ekstra fedme og kødfuldhed. Principielt anvendes druesorterne Touriga Nacional og Tinta Roriz - men i visse årgange suppleres med Touriga Franca.
Druerne håndplukkes og lægges i små kasser, der tillader stabling uden, at druerne knuses. Ved ankomsten til vineriet håndsorteres og afstilkes druerne inden gæringen. John Graham og João Brito e Cunha bruger remontage, hvor mosten blidt pumpes over ”hatten” af de gærende druer. Den samlede tid på drueskindet er lang for at sikre perfekt ekstraktion af polyphenoler (tanniner) og aromatiske substanser.
Den efterfølgende lagring varer typisk 8 måneder og finder sted på nye og brugte barriques af Fransk eg.
Resultatet er en fremragende rød Douro vin af en kvalitet vi ikke er forvent med fra Portugal. Her er farve, kraft, finesse og en balance og harmoni, der placerer Churchill Estates røde Douro vin i toppen af hierarkiet blandt de Portugisiske bordvine. Prøv!

Wine & Spirits (2012); "Top 100 Wineries of the Year".
The Wine & Spirits Top 100 Wineries of the Year list recognizes wineries from around the world that have delivered the best aoverall performances in W&S tastings throughout the year.
 

Vin fra Churchill-Graham

www.churchills-port.com

Vin fra Churchill-Graham, Portugal

Reserve Port 20 cl
Portvin - Touriga Nacional - 20 cl
Churchill-Graham
Porto, Portugal
65,00 kr min. 24 stk.
Reserve Port
Portvin - Touriga Nacional - 75 cl
Churchill-Graham
Porto, Portugal
129,00 kr
Bestseller min. 6 stk.
10 Years Old Tawny Port
Portvin - Touriga Nacional - 50 cl
Churchill-Graham
Porto, Portugal
199,00 kr min. 9 stk.
Late Bottled Vintage Port 2014
Portvin - Touriga Nacional - 75 cl
Churchill-Graham
Porto, Portugal
199,00 kr
Bestseller min. 6 stk.
20 Years Old Tawny Port
Portvin - Touriga Nacional - 50 cl
Churchill-Graham
Porto, Portugal
299,00 kr min. 9 stk.
Quinta da Gricha Vintage Port 2015
Portvin - Touriga Nacional - 75 cl
Churchill-Graham
Porto, Portugal
525,00 kr min. 6 stk.
Quinta da Gricha Vintage Port 2007
Portvin - Touriga Nacional - 75 cl
Churchill-Graham
Porto, Portugal
645,00 kr min. 6 stk.
Vintage Port 2016
6 stk. trækasse
Portvin - Touriga Nacional - 75 cl
Churchill-Graham
Porto, Portugal
649,00 kr min. 6 stk.
Vintage Port, 6 stk. 2011
Portvin - Touriga Nacional - 75 cl
Churchill-Graham
Porto, Portugal
849,00 kr min. 6 stk.