Castello di Meleto
Italien
Det historiske Castello di Meleto knejser på en bakketop nær Gaiole in Chianti, lige syd for Siena. En cypres allé smyger sig op gennem vinmarkerne, som befinder sig på de stejle skråninger, der fører op til slottet. Slottet nævnes første gang i 1269 og ejendommen tilhører i dag en schweizisk familie, og intets spares for at fremstille vine, der realiserer det fantastiske potentiale i de perfekt beliggende vinmarker med noget af det mest spændende terroir.
Castello di Meleto fremstiller sine vine med lave hektarudbytter og helt klassisk med afstilkning af klaserne, gæring på den naturlige gær i store tanke af eg eller rustfrit stål. De unge vine lagres efterfølgende dels på store botti af Slovensk eg og dels på små fade af fransk eg. De to bedste vine fra Castello di Meleto er den "almindelige" Chianti Classico samt den legendariske Black Label Riserva Chianti Classico.