2015 Chianti Classico Gran Selezione

DOCG, Vigneto di Campolungo

Lamole di Lamole - Toscana, Italien

Rødvin - Sangiovese

Fra Chianti Classicos vugge
Lamole di Lamole er en vingård i landsbyen Lamole, som ligger tæt på Greve i Chianti. Romerne så tidligt potentialet for landbrug i området og etablerede vinmarker og olivenlunde på de højtliggende bakker med den smukke udsigt over det tyrrhenske hav. Landskabet kendetegnes af et naturligt amfiteater, der er beskyttet af Monte San Michele mod nord og desuden begunstiges af mange timers solskin takket være en perfekt eksponering. Gennem århundreder blev dalens vinproduktion så vigtig, at Lamole blev beskyttet af en borg opført af den florentinske Gherardini-familie i 1350. Borgens ruiner kan ses den dag i dag, og Lamole di Lamole benytter de (renoverede) historiske kældre til lagring af vin.

Et ampelografisk skattekammer
Ejendommen ejer 141 hektar med skov, olivenlunde og vinmarker, hvoraf de 50 hektar er plantet til med vinstokke. Jordbunden består af albarese og galestro, som er rig på mangan og jern, og stokkenes rødder må skyde dybt ned i jorden for at få vand og mineraler. Markerne ligger i 350 – 550 meters højde og er blandt de højest beliggende i Chianti Classico. Det køligere klima og den længere modningstid giver druer med megen finesse og intens, aromatisk frugt sammenlignet med druer dyrket i lavere højde. De ældste vinstokke er fra 1945, men i 1990’erne omlagde man en stor del af markerne og øgede plantetætheden. Det var grundlaget for, hvad der nu er et ægte ampelografisk skattekammer med et stort, unikt antal Sangiovese-kloner, bl.a. den gamle Sangiovese klon R10 med aromaer og finesse som man ikke finder andre steder end i Lamole. Lamole di Lamole dyrker de indfødte Chianti-druesorter: Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera og Trebbiano Toscano – og adskillige internationale såsom Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Alicante. Dyrkningsformen er baseret på bæredygtige og naturlige principper. I kælderen er vinifikationen traditionel toskansk fortrinsvis med lagring i 50 hl botti. Men siden 2014 har Lamole di Lamole delvist indført innovative æggeformede tønder af fransk eg fra Taransaud bødkeriet. Den langsomme, konstante bevægelse af vinen i ægget, resulterer i vin, som er rundere og mere kompleks.

Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Her får du en ultimativ Chianti Classico Gran Selezione med en stærk personlighed og karakter fra Campolungo enkeltmarken. Druesammensætningen er: 95% Sangiovese og 5% Cabernet Sauvignon. Næsen byder på et væld af komplekse noter af modne frugter, blomster, mynte, krydderier og sød tobak. Smagen er vidunderlig med mange facetter, hvor struktur, syre, ekstrakt og frugtkoncentration går op i en højere enhed. Med sin mesterlige balance og elegance indbyder den til stor drikkeglæde. Nyd den til festmiddage med vildt, kødretter med krydderurtebaseret tilbehør eller modne oste.



Datablad
349,00 kr
mindst 6 stk