2015 Arcanum

Toscana IGT

Tenuta di Arceno - Chianti, Toscana, Italien

Rødvin - Cabernet Franc

Historisk ejendom med minutiøs micro-cru filosofi
Tenuta di Arceno er et historisk gods i Castelnuovo Berardenga tæt på Siena i hjertet af Chianti Classico. Ejendommen råder over 1.000 hektar, som er plantet til med gamle cypres træer, frodige grønne skove, olivenlunde og vin. Vinmarkernes andel udgør 90 hektar. De ligger på skråninger i 300 – 500 meters højde, hvilket resulterer i 10 karakteristiske mesoklimaer, som profiterer af kølige vinde fra bjergene mod nord og varmere vinde fra syd. Jordbunden er forskelligartet og inkluderer ler, skifer, basalt og sandsten. Det giver en god dræning og reflekterer solens varme mod vinstokkene. Forskelligheden i mesoklima, topografi og jordbund betyder, at Tenuta di Arceno underopdeler markerne i hele 63 individuelle cru’er. Vingården tilpasser druetyper til elevation, soleksponering og jordbund og dyrker (selvfølgelig) Toscana’s klassiske Sangiovese drue, som flankeres af Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot og Cabernet Franc. Micro-cru’erne passes og plejes, høstes og vinificeres separat for, at det unikke terroir kommer til udtryk. Det er først i den afsluttende fase af vinifikationen, at de blandes for at opnå den idéelle sammensætning.

Supertoscaner fra Tenuta di Arceno
Arcanum er højdepunktet fra Tenuta di Arceno. Den dominerende druesort er Cabernet Franc fra Apparita og Belvedere vinmarkerne, hvis sand- og lerholdige jordbund har en fremragende soleksponering, som år efter år leverer druer af superb kvalitet. Arcanum er Tenuta di Arceno’s bud på en supertoscaner. Den består af 74% Cabernet Franc, 10% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon og 6% Petit Verdot, som efter gæring fadlagrer i 12 måneder på franske egetræsfade (80% nye), før den flaskes. I næsen byder vinen på en forførende duft af modne blommer, brombær, hindbær, violer, roser og mynte. Smagen er intens med sødmefulde hindbær, sort peber og mørk chokolade. Vinen er fyldig og balanceret med en flot balance mellem den forfriskende syre og markante tanniner. Eftersmagen er lang og lokker med cigaræske og cedertræ. Arcanum har et gemmepotentiale på mindst 10 år, men smager også fortræffeligt i sin ungdom. Uanset alder er den monumental. 



Datablad
795,00 kr
mindst 6 stk