2016 Sabazio Rosso di Montepulciano DOC

La Braccesca - Antinori - Toscana, Italien

Rødvin - Sangiovese

La Braccesca - topvine fra Montepulciano og Cortona
Vinmarkerne, der hører til Antinoris La Braccesca ejendom befinder sig i to nært beliggende, men meget forskellige, zoner: Den historiske kerne på 103 ha. befinder sig Montepulciano. 162 hektar befinder sig i Cortona, som har skabt sig et verdensklasse navn med internationale druesorter, især Syrah. Tilsammen udgør sjælen og terroiret i disse to områder La Braccesca. Marchesi Antinori begyndte sine investeringer i dette område, der regnes for en af de mest lovende i Toscana og hele Italien, i begyndelsen af 1990'erne. På det tidspunkt gennemgik Vino Nobile di Montepulciano appellation en sand renæssance.

Middelalder munken Sabazio
Denne vin har sit navn fra Sabatino Lulli, kendt som "Sabazio", som i den tidlige middelalder  var munk i klosteret i Montepulciano, hvor han udbredte læren om, hvordan man bedst gærede druerne i området til vin. Druerne, der skal anvendes til Sabazio plukkes typisk fra slutningen af september. Vinifikationen, der finder sted i rustfri ståltanke, udføres så blidt og skånsomt som muligt, idet målet er at opretholde den typiske frugtagtige friskhed i vinen. Efter gæringen lagres den unge vin i store egetræsfade i cirka fire måneder, hvorefter vinen blev aftappet.

Klassisk, elegant Rosso di Montepulciano
Sabazio er en klassisk Rosso di Montepulciano fremstillet af 85% Prugnolo Gentile, som er det lokale navn for Sangiovese samt 15% Merlot. Det er en utrolig elegant vin med smidige tanniner og fine noter af røde bær i duften. Smagen er blød og med friske noter af røde frugter og blomster, som smelter perfekt sammen med de krydrede mineralske toner i vinen.



Datablad
119,00 kr
mindst 6 stk