2016 Bric Turot Barbaresco DOCG

Prunotto - Barbaresco, Piemonte, Italien

Rødvin - Nebbiolo

Alfredo Prunotto - passion og kvalitet fra Alba
Prunotto er grundlagt i 1904 og har siden specialiseret sig i fremstillingen af de store vine fra Alba. Prunotto regnes som en pioner, idet man som det første hus i 1961 tappede vinene fra de bedste enkeltmarker separat og med markens navn på etiketten. Passion og en utrættelig stræben efter kvalitet er udgangspunktet for Prunotto, der kombinerer traditionerne fra området med den mest moderne teknologi.

Antinori i Piemonte
I 1989 indledte Marchesi Antinori sit samarbejde med Prunotto. De første 5 år var det et distributionssamarbejde, men da de daværende ejere, Colla brødrene, valgte at gå på pension, købte Marchesi Antinori Prunotto. Under ledelse af Piero Antinoris ældste datter, Albiera, er der investeret massivt i Prunotto og i vinmarker i de bedste områder. Blandt dem Costamiole i  Agliano, 7 ha. i Barolo Bussia Cru marken, 5 ha. i Barbaresco Cru'en Bric Turot, 26 ha. med Barbera i Asti, samt 5 ha. i Treiso til produktion af Moscato d’ Asti. Under Antinoris ledelse er ejendommen perfektioneret fra A til Z, og vinene har aldrig været bedre. I 1999 indviede man nye kældre i Alba, og i 2015 tog man nye kældre og produktionsfaciliteter i brug til topvinene i Bussia.

Prunotto Bric Turot Barbaresco DOCG
Nebbiolo druerne til denne vin stammer fra den superbe Cru, Bric Turot, i Barbaresco DOCG zonen. Druerne høstes pr. håndkraft, håndsorteres, afstilkes og knuses, hvorefter mosten gæres. Den malolaktiske gæring er ovre inden udgangen af vinteren, og herefter lagrer vinen i 12 måneder på fade, der er imellem 50 og 100 hl. Fadene er fremstillet af eg fra Slavonien og fra Frankrig. En del af vinen lagrer på barriques, der har været anvendt én gang tidligere. Når vinen er tappet på flaske, lagrer den i yderligere 12 måneder på flaske, før den sendes på markedet.
Vinen er intens granatrød med mørke rubinrøde reflekser. Vinen dufter intenst og indbydende. Der er fine noter af lakrids, skovbær, violer, kanel og kryddernelliker i den komplekse duft. Smagen er magtfuld og med superb balance. Den er elegant, intens og har lang eftersmag af modne bær. Server vinen til kødretter og modne oste.



Datablad
399,00 kr
mindst 6 stk