2016 Pouilly-Fuissé, Aux Bouthières

Vininformation

★★★★★ i Gastro: "Det syder og bobler i Maconnais... Producenterne vil fremhæve deres lokalitet, marken, landsbyen. Og fra 2019 må de også kalde udvalgte marker for 1er Cru. Samtidig er vinene fra Côte d'Or blevet så pebrede, at kloge forbrugere kigger til andre steder. Pouilly Fuissé er den fineste af appellationerne i Maconnais. Bouthières er meget meursault-like, cremet, fuld af vaniljesmør, røg og chardonnaysk lækkerhed. Den har bestemt adelige aspirationer, men koster ikke derefter, men savner lige det sidste i præcision/syre for absolut storhed, men så flækker vi også hår."

94 point, Jamie Goode - Wine Anorak: "Complex, lively, spicy and detailed with good structure and well integrated oak, together with a lovely texture to the pear and citrus fruit. Has a lovely texture and graininess with fine spicy notes underpinning the delicate yet concentrated fruit notes. Quite beautiful. There’s ripeness and richness, but it works so well in tension with the freshness".

93 point, Vinbladet.dk: "Stor, rig, mineralsk duft, æble, fersken, citrus, blomst, fin krydret tone. Rank struktur, sprød og samtidig let cremet, lang, lang, meget frisk eftersmag, mineralsk med meget fin syre."

93 point, RobertParker.com: "The 2016 Pouilly-Fuissé Aux Bouthières is excellent, unfurling from the glass with a generous bouquet of honeyed peaches and buttered orchard fruit, accented by bright touches of citrus zest and flowers. On the palate, it's medium to full-bodied, textural and three-dimensional, with bright acids, excellent purity and a saline, mineral finish. It's an attractively classical Pouilly-Fuissé that's the highlight of this new producer's portfolio."

17 point, JancisRobinson.com: "Set to become a premier cru. One parcel dates back to 1945. Quite a lot of clay with the limestone. Barrel fermented. 20% new oak. More fragrant and cedary than the village Pouilly-Fuissé 2016. Creamy but elegant, the oak very subtle. Dry, gently chewy, pure precise citrus. There’s mealy richness but great tension. Very direct, and has eaten the oak. Tense, precise and long. Fine, dry texture. Dring 2019 – 2016."

90 point, Jyllands-Posten: "Sprød. Syrerig, meget elegant – og meget ung; den kræver tid. Frugten er fin, gennemgående noter af citrus."

Fornem Chardonnay fra Pouilly's symbolske lieu dit Aux Bouthières, som får status som 1er Cru i 2019. I 2016 var høstudbyttet på kun 15 hl/ha på grund af en haglstorm, som hærgede den første knopskydning. Vinen har lagret 15 mdr. "sur lies", heraf 30% på nye franske egetræsfade. En vin i perfekt balance: Rund, frisk og med stor aromarigdom. Koncentration og kompleksitet!

Læs mere