Her får du en hvidvinsspecialitet fra Piemonte lavet på den lokale Arneis drue. Farven er lysegul med grønne reflekser. I næsen byder den på en delikat duft af citrus samt gule og grønne frugter. Smagen er tør og blød med skønne aromaer af frugter og blomster. Vinen er elegant med en forfriskende syre. Den er fremragende som apéritif og smager skønt til salater og fiskeretter med grøntsager. Nyd den, mens den er ung og frisk og server den ved 8 – 10 grader.
Moderne producent med de bedste vinmarker i Barolo
Bel Colle blev grundlagt i 1976 af brødrene Franco og Carlo Pontiglione samt Giuseppe Priola. I 2015 blev Bel Colle erhvervet af Bosio Family Estates, som i 4 generationer har produceret vin i Piemonte. Luca Bosio har ansvaret for arbejdet i kælderen i samarbejde med Mario Albrito. Vingården og mange af vinmarkerne ligger i og omkring Verduno tæt på La Morra i den nordvestlige del af Barolo DOCG. Markerne ligger i et naturligt amfiteater, som altid har været anset for at være et af de bedste terroirs i Barolo. Vinstokkene har en perfekt eksponering mod sydvest og bader i eftermiddagssolskin. Dette specielle mikroklima danner grundlaget for ædle, intense og balancerede Barolo-vine med en særlig delikat karakter, bløde tanniner og et langt gemmepotentiale. Kort sagt: Vine med elegance og typicitet! Luca Bosios filosofi i kælderen er at benytte en blanding af de store, traditionelle slavonske fade samt nye og gamle franske barriques. Han tilpasser fadtyperne og -lagringen alt efter årgangens karakter.
Roero Arneis DOCG - en Piemontesisk hvidvinsspecialitet
Her får du en hvidvinsspecialitet fra Piemonte lavet på den lokale Arneis drue. Druerne er høstet på vinmarker med kalkholdig lerjord i 200-300 meters højde i Roero DOCG og hurtigt herefter transporteret til vineriet. Her macererer mosten på skindet i 36 timer ved 5 grader, hvorefter vinen presses og gæres på traditionel vis ved lave temperaturer i rustfri ståltanke. Efter gæringen lagrer vinen på pærmene i 6 måneder. Det resulterer i en blød og frisk hvidvin. Farven er lysegul med grønne reflekser. I næsen byder den på en delikat duft af citrus samt gule og grønne frugter. Smagen er tør og blød med skønne aromaer af frugter og blomster. Vinen er elegant med en forfriskende syre. Den er fremragende som apéritif og smager skønt til salater og fiskeretter med grøntsager. Nyd den, mens den er ung og frisk og server den ved 8 – 10 grader.
