Domaine Dieu-le-fit

Frankrig

Pouizin familien har dyrket vin i Visan siden 1922. Rémi Pouizin er femte generation og viderefører familiens kongstanke om at beskytte naturen og miljøet, som de har været engageret i også længe før, nutidens økologiske dyrknings- og produktionsmetoder blev udbredt. Fra at have arbejdet i ca. 10 år på faderens vingård, gik Rémi i 2014 så vidt som til at etablere eget domæne sammen med fru Geraldine. De købte en ”bastide”, et storslået provencalsk landhus fra 1800-tallet i hjertetaf Visan og opkaldte det med et nyt, guddommeligt inspireret navn: Dieu-le-Fit – ”lavet af Gud”. Ejendommen omkranses af hundrede år gamle fyrretræer. I denne oase af fred og ro bor de med deres 5 børn.

Domænet råder over 30 hektar, som er økologisk certificeret. Vinstokkene er en blanding af unge, kultiverede vinplanter og op til 80 år gamle, fritstående vinplanter, som gror på vinmarker, der ligger spredt mellem krat, skov og skråninger med kornmarker, engarealer og lavendelmarker. Biodiversiteten er rig. Rémi Pouizin sigter hele tiden på at forbedre den naturlige balance i jorden og hjælpe til et rigt, mikrobielt liv, så vinstokkenes rødder søger dybt ned i undergrunden efter næringsstoffer. Vinplanternes løvfang stimuleres udelukkende med naturlige midler, som er opløst i vand. Vinplanterne opnår hermed en kraft og styrke, så de bedre modstår dårligt vejr, mindsker erosion, giver naturlige udbytter på 40 – 50 hl pr. hektar og druer med et højt syreindhold. I kælderen gærer mosten udelukkende med den naturlige gær, og takket være de sunde druer, som udviser resistens over for ilt, er det muligt at begrænse eller helt undgå at tilsætte svovldioxid i fremstillingsprocessen. Resultatet er, at druerne udtrykker det terroir, de er dyrket i, og deres sande karakter og typicitet står frem. Aromaerne er intense og friske og understøttes af mineralitet. Det giver autentiske og rene vine, som er lige til at nyde.

Vin fra Domaine Dieu-le-fit

Vin fra Domaine Dieu-le-fit, Frankrig

NATIVE Blanc 2017
Côtes du Rhône Village VISAN
Hvidvin - Viognier - 75 cl
Domaine Dieu-le-fit
Côtes du Rhône, Rhône, Frankrig
139,00 kr
Økologisk min. 6 stk.
NATIVE Rouge 2017
Côtes du Rhône Village VISAN
Rødvin - Grenache - 75 cl
Domaine Dieu-le-fit
Côtes du Rhône, Rhône, Frankrig
139,00 kr
Økologisk min. 6 stk.