Domaine Christian Clerget

Frankrig

Domaine Christian Clerget - 6 hektar stort topdomaine i Vougeot
Isabelle og Christian Clerget er 4. generation på dette Domaine, der råder over et 6 hektar marker fordelt i Vougeot, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis og Vosne-Romanée.
Siden Christian og Isabelle i 1996 tog over efter Christians far og onkel, er der sket dramatiske forbedringer. En ny kælder er bygget ved den gamle Rue Nationale i Vougeot, druerne håndsorteres nu rigorøst, alle klaser afstilkes, og der er en større andel af nye fade. Vigtigst af alt, så lever og ånder Isabelle og Christian for deres vinmarker, der nurses og passes som var det deres baghave.

Christians filosofi er enkel: Vinens kvalitet skabes i druen. Christian følger naturens rytmer, bearbejder jorden mekanisk, så der kommer liv og luft omkring vinstokken. Der beskæres hårdt for at sikre små hektarudbytter. Om nødvendigt høster Christian grønt, ligesom der fjernes blade på østsiden af vinstokke for at sikre lys og luft til drueklaserne. Alle druer høstes pr. håndkraft, og den første sortering af klaserne sker allerede i marken. Vinifikationen finder sted med et absolut minimum af intervention. Gæringen er på den naturlige gær, og Christian bruger pigeage og remontage i begrænset omfang, macererer i tre uger for maksimalt terroir udtryk, efterfulgt af 18 måneders lagring på fad. Vinene tappes uden klaring eller filtrering. Målet er lagringsværdige, velafbalancerede og længelevende Bourgogner af højeste klasse og med maksimalt terroir udtryk.

Vin fra Domaine Christian Clerget

Vin fra Domaine Christian Clerget, Frankrig

Bourgogne Rouge 2017
Rødvin - Pinot Noir - 75 cl
Domaine Christian Clerget
Bourgogne, Frankrig
259,00 kr
Økologisk min. 6 stk.
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 2011
Rødvin - Pinot Noir - 75 cl
Domaine Christian Clerget
Bourgogne, Frankrig
995,00 kr min. 6 stk.
Vougeot 1er Cru Les Petits Vougeots 2016
Rødvin - Pinot Noir - 75 cl
Domaine Christian Clerget
Bourgogne, Frankrig
1.175,00 kr min. 6 stk.
Echezeaux, Grand Cru 2016
Combe d´Orveaux
Rødvin - Pinot Noir - 75 cl
Domaine Christian Clerget
Bourgogne, Frankrig
1.575,00 kr min. 6 stk.