Domaine Boucabeille

Frankrig

En hjerne som en gnaver
Med Jean Boucabeilles egne ord skal man have ”en hjerne som en gnaver”, hvis man vil give sig i lag med at dyrke vin på domænets jorder. Markerne er nemlig så stejle og så stenede, at det kræver en absurd mængde hårdt arbejde at opdyrke jorden. Til gengæld byder de på nogle af de ypperste dyrkningsforhold i hele Roussillon; de stejle, sydøst-vendte terrasser er perfekt eksponerede til solen, samtidig med at den allerværste hede om eftermiddagen mildnes af briser fra Middelhavet. Desuden består jordbunden af mager, nedbrudt skifer – perfekt til dyrkning af kvalitetsvin.

Gamle vinstokke
Domaine Boucabeilles marker er overvejende beplantet med de blå druer Grenache, Syrah og Mourvèdre samt den grønne Maccabeu. Alle vinstokkene blev udplantet i 1970’erne, og de har således nået en alder, hvor deres rødder har boret sig så mange meter ned i undergrunden, at de for alvor kan levere topkvalitet. Dyrkningen foregår efter økologiske principper, og Jean Boucabeille blander sig mindst muligt under vinens tilblivelse. Desuden er enhver af brug af enzymer, kunstig gær og andre vederstyggeligheder helt bandlyste.

Domaine Boucabeille er dels blevet berømt for at lave Côtes de Roussillon-vine i ren og skær verdensklasse - topvinene rangerer simpelthen bland Sydfrankrigs bedste vine. Ejendommen har desuden en lille eksklusiv produktion af Rivesaltes-vine i en helt unik kvalitet.
 

Vin fra Domaine Boucabeille

www.boucabeille.com

Vin fra Domaine Boucabeille, Frankrig

Les Terrasses de Régis BLANC 2018
Hvidvin - Grenache Blanc - 75 cl
Domaine Boucabeille
Côtes du Roussillon, Vin de Pays, Frankrig
109,00 kr
Nyhed min. 6 stk.
Les Terrasses de Régis Boucabeille 2016
Rødvin - Grenache - 75 cl
Domaine Boucabeille
Côtes du Roussillon Villages, Languedoc-Roussillon, Frankrig
109,00 kr min. 6 stk.
Monte Nero 2017
Côtes du Roussillon Villages
Rødvin - Grenache - 75 cl
Domaine Boucabeille
Côtes du Roussillon Villages, Languedoc-Roussillon, Frankrig
169,00 kr
Økologisk min. 6 stk.
Reve d´Amour Blanc 2018
Hvidvin - Grenache Blanc - 75 cl
Domaine Boucabeille
Côtes du Roussillon Villages, Languedoc-Roussillon, Frankrig
189,00 kr
Nyhed min. 6 stk.
Rivesaltes 2015
Dessertvin - Maccabeu - 75 cl
Domaine Boucabeille
Rivesaltes, Languedoc-Roussillon, Frankrig
199,00 kr
Økologisk min. 6 stk.
Rivesaltes Tuilé Rouge 2014
Dessertvin - Grenache - 50 cl
Domaine Boucabeille
Rivesaltes, Languedoc-Roussillon, Frankrig
239,00 kr
Nyhed min. 12 stk.
Les Orris 2016
Rødvin - Syrah - 75 cl
Domaine Boucabeille
Côtes du Roussillon Villages, Languedoc-Roussillon, Frankrig
289,00 kr
Økologisk min. 6 stk.