Vininformation

★★★★★, Vinavisen.dk; "Fortræffelig rødvin med god duft og en lækker, kompleks smag. Der er blød og fyldig bærfrugt og en spændende krydring, der fortsætter ud i eftersmagen.Vinen er lavet på druerne Grenache (80%), Syrah (15%) og Carignan (5%). Den kan mageligt gemmes endnu fem-seks år. Udpræget en madvin."

Vinen er imponerende mørk og byder på en dyb, frugtmættet bouquet af koncentreret bærfrugt med nuancer af solbær, brombær, orangeskal, orientalske krydderier og et strejf af kokos. Smagen er meget generøs og fyldig med masser af fedmefuld, solmoden bærfrugt.  Vinen bør nydes af rummelige glas to til otte år fra høståret, gerne som ledsager til retter med lam, oksekød, vildt eller kraftigt fjerkræ.

Vi anbefaler:

Klik på billedet og du får opskriften som en pdf fil lige til at printe...

Alle opskrifter er fra Kogebogen: Gryder, pander og gode venner, som er en kogebog af Mikkel Laursen, ”Årets kok 2016” og køkkenchef på Restaurant Mellemrum i Århus. Opskrifterne er Mikkels egne samt bidrag fra gode kokkevenner. Til alle retterne er der forslag til den helt rigtige vin.

Læs mere