Vininformation
★★★★★★ i Denkorteavis.dk; "Vinen er skruet sammen af GSM-druer – Grenache 47 %, Syrah 46 % og Mourvèdre 7 %. L’Atelier indikerer, at der er tale om en signatur-vin. Den dufter og smager af chokoladeovertrukne blommer og passer fint til grillet kød, langsomt stegt lammeskank eller en risotto med vilde svampe, som netop nu er aktuelle."
GSM har taget sit navn efter druesammensætningen, der består af 47 % Grenache, 46 % Syrah og 7 % Mourvedre, alle dyrket på nøje udvalgte parceller, hvor jorden består af kalkholdige ler- og limstens forekomster. Druerne vinificeres skånsomst efter traditionelle metoder. 45 % af den unge vine lagres i 12 måneder på 2 og 3 år gamle fade af fransk eg. I glasset forfører GSM med sin bløde struktur og en fyldig, helstøbt og kompleks smag, der ganske enkelt er perfekt til grillet kød, langtidsstegt lam eller retter med vilde svampe. Server i rummelige glas ved 16 - 18 graders Celcius.
Læs mere