Bourgogne Rouge 2005

Det bedste hus i Beaune ifølge Parker
I Robert Parkers bog, The World’s Greatest Wine Estates, udpeges Bourgognes tretten bedste producenter. Kun én af producenterne ligger i Beaune – og det er Louis Jadot. Huset er desuden en af de vigtigste jordbesiddere i Bourgogne med mere end 150 hektar fordelt på de fineste marker i hele Bourgogne.

Jacques Lardière – tilbage til Bourgognes rødder
Louis Jadots vinmager Jacques Lardières vil lave Bourgogne, som den oprindeligt smagte – nemlig af dens terroir. Derfor anvendes der ikke ukrudtsmidler eller kunstgødning på Jadots marker (henved 10% dyrkes ligefrem biodynamisk), og begreber som enzymer og kunstig gær er bandlyst. Louis Jadots rødvine er usædvanligt komplekse, mørke og lagringsværdige.

2005: bedste årgang nogensinde i Bourgogne
2005 er en af de største årgange i Bourgogne nogensinde - måske den allerstørste overhovedet. Robert Parker tildeler årgangen 96-98 point, og rangerer den dermed langt højere end f.eks. 1990 og 1999. Louis Jadot skabte ikke overraskende en fabelagtig Bourgogne Rouge i 2005.

2005 Bourgogne Rouge
Louis Jadots Bourgogne Rouge fremstår flot mørk i glasset. Duften byder på en liflig bouquet af perfekt modne solbær og hindbær, og der anes mineralske finesser i baggrinden. Smagen er rig på den samme modne bærfrugt, og den besidder besidder præcis den silkeagtige struktur og elegance, som har gjort Bourgogne verdensberømt. Nydes frem til 2012 af rummelige glas, f.eks. som ledsager til godt fjerkræ eller retter med vildt.