Vininformation
Druerne til Jean Collets Chablis stammer altid fra husets egne marker, der alle ligger på de klassiske Kimmeridge jorde. Der høstes pr. håndkraft, og druerne sorteres omhyggeligt. Gæringen finder her sted i rustfrit stål, ligesom Jean Collet også satser på at bevare friskheden bedst muligt, når den unge vin lagres. Resultatet er en klassisk Chablis, med en frisk, fyldig og lækker aroma og stil. Nyd den ung til f.eks. lys fisk, østers eller en skinke kogt i hvidvin.
16,5 point ud af 20 hos Forlaget-Smag.dk: ”Konsekvent mild og venlig, selv syren er mild og venlig. Ren smag, strunk stil, pæn frugt: pære og nektarin. Ukompliceret og alsidig Chablis, der kører på frugt og charme og ikke på stramhed, tørhed og mineraler – men på overvældende venlighed.”
Læs mere
