2014 Riesling Le Kottabe

Vininformation

18,5 point, Forlaget-Smag: ”Biodynamiske druer, pertentlig biodynamisk behandling – og en pragtfuld smag, meget personlig, tæt og bred, fyldig og charmerende på sin egen, robuste måde. Den har både petroleum, lidt ananas, en sen, diskret syre og en kompakt struktur, der er lige så sjælden for en Alsace Riesling som skybrud i Colmar. Den er en spændende, udfordrende og markant madvin – men ikke til hvad som helst. Den kræver medspil, modspil og forståelse.”

90 point, RobertParker.com: "The 2014 Riesling Le Kottabe has a clear, nicely intense and spicy flavored bouquet of white fruits along with vegetal flavors. On the palate this is a very elegant, fresh, piquant and salty Riesling with great purity; but it also has intensity and a stimulating grip. Excellent! Classic style."

En klassisk Riesling, med blomstrende frugt og mineralitet. Perfekt som aperitif, til skaldyr hvad enten der er tale om rejer, jomfruhummer eller muslinger. Ellers er de bedste lyse fiskeretter med f.eks. rødtunge, havkat, rødfisk, slethvar eller lignende, de oplagte valg. Prøv i øvrigt også at eksperimentere med Riesling til f.eks. en gedeost.

Læs mere