Vininformation
★★★★★ i Ekstra Bladet; "En sort massiv vin med mørke bær, mineraler, rødt kød, røg, oliven og violer i smagen. Velintegrerede tanniner, om end de klart fornemmes. Flot stram syre. Montepulciano fra Abruzzo er langt fra de billige supermarkedsvine, man ofte finder fra denne region."
Topvinen hos Tenuta Ulisse er fra og med 2012-årgangen endnu mere TOP, men hedder stadig Amaranta. Den fremstilles af druer fra gamle vinstokke nær Lanciano, og en stor del af druerne får nu lov til at blive hængende til ind i november og praktisk talt blive udtørrede og meget koncentrerede.
Efter manuel høst, gærer druerne in 15-20 dage og den unge vin lagres i 10-12 måneder i medium toastede fade af fransk og amerikansk eg. Intens og nærmest eksplosivt frugtig med lag på lag af solmodne kirsebær, solbær og krydderier. Smagen er opulent, rig og næsten cremet, pakket til bristepunktet med den skønneste bærfrugt, der sættes i relief af fine noter af ny eg. En fantastisk Montepulciano på allerhøjeste niveau. Ideel til det "store" køkken.
Læs mere
