Bianco Ravelli

Hælen er kommet frem i skoen
Indtil starten af 1990’erne var Puglias vinindustri i en rædsom fatning. Kooperativerne varetog størstedelen af produktionen, og da de ikke besad de fornødne faciliteter, såsom termostatstyrede gæringstanke, kunne de ikke lave andet end solbrankede vine. Men nu er Puglia vågnet op af tornerosesøvnen; massive investeringer har banet vej for en modernisering af vingårdene, og vinenes kvalitet er steget dramatisk - Italiens støvlehæl er kommet frem i skoen!
Malvasia og et pift af Chardonnay
Hoveddruen i Ravelli Bianco er Malvasia-druen, som menes at være blevet indført af oldtidens græske handelsmænd. Malvasia-druen kan næsten ikke få nok sol, og den er som skabt til det hede klima i Puglia, hvor den giver . Malvasia-druen giver fyldige, bløde hvidvine. I Ravelli Bianco får den selskab af den burgundiske Chardonnay-drue, der bidrager med et pift af eksotiske frugtaromaer.
Ravelli Bianco
Ravelli Bianco fremstår let gylden med grønlige reflekser i glasset. Duften er frisk med nuancer af eksotisk citrus og nyslået græs. Smagen er tør og frisk med en tilpas fylde.
Vinen er velegnet som en læskende aperitif eller som ledsager til fisk, skaldyr eller f.eks. lette pastaretter.