Canelo Vineyard Syrah 2007

Chiles Best Small Winery
Den chilenske vinbibel, Guia de Vinos Chilenos, har kåret Leyda til ”Chiles Best Small Winery”. Vingården henter sit navn fra Leyda Valley, som er Chiles mest eksklusive cool-climate distrikt. Robert Parker skriver; “Leyda Valley appears to be Chile’s premier cool-climate grape growing region.”

Udsigt over Stillehavet
Det som gør Leyda Valleys vine så unikke, er at man fra markerne har direkte udsigt over Stillehavet. Havet sender kølig blæst ind mellem vinstokkene, og giver Leyda-vinene en enestående nerve og intensitet. Desuden modner druerne langsomt, og kan derved opnå en større aromatisk rigdom.

Canelo-marken i Leyda-dalen
Canelo-marken ligger på en nordligt vendt skråning i Leyda-dalen, hvor vinstokkene får perfekt eksponering til solens stråler. Blæsten fra Stillehavet gør druerne små og tykskindede, og det gør i sin tur vinen mørk og fedmefuld.

Canelo Vineyard Syrah
En drøm af en Syrah! Den mørke vin byder på fede solmodne nuancer af solbær, hindbær og nyristet kaffe. Hetil et fint strejf af vanilje fra den 12 måneder lange lagring på franske egetræsfade. Smagen er mættet med solmoden bærfrugt, og holdes flot oppe af netop den friskhed og intensitet, som er Leyda-dalens vartegn.

Lam, godt oksekød…
Nydes af rummelige glas op til fem år fra høståret, og gerne som ledsager til retter med lam, godt oksekød eller kraftigt fjerkræ.