Tænk, hvis al Beaujolais smagte så godt...
Sådan skriver Niels Ehler i dagens udgave af Jyllands-Posten og fortsætter:
"Sommerens lette mad kalder på kølige og elegante rødvine, mens de tunge, stærktkrydrede vinøse kraftbasser bedst passer til efterårets og vinterens tungere mad. Bourgogne giver tit den ultimative elegance, men prisen gør desværre Bourgogne til en sjælden hverdagsvin. Et godt alternativ, både når det gælder pris og finesse, er Beaujolais.
Beaujolais tilhører rent juridisk også Bourgogneområdet, men laves derimod på gamay-druen og ikke på Pinot Noir som i Côte D'Or det klassiske Bourgogne.
Beaujolais er en mere umiddelbar og lettilgængelig madvin, der skal serveres kølig (måske 15 grader), og som egner sig fortrinligt til lys kalv, gris og grøntsagsretter.
Kølig gamay skæmmer heller ikke en kraftig fiskeret, tværtimod.
Desværre kan det være svært at finde rigtig god Beaujolais, men det fine Bourgognehus Jadot er berømt for at levere seriøs Beaujolais, der kan give klassisk Bourgogne kamp til stregen. Det er netop tilfældet med Combe Aux Jacques fra superårgangen 2009. Her får man charmerende, feminin og elegant vin med både friskhed og karakter, der viser, hvor dejligt gamay kan læske og fornøje på en sommerdag."
Beaujolais-Villages Combe Aux Jacques 2009 får 5 stjerner og følgende ord med på vejen;
"Floral, rig og superren frugtnæse med diskret sødme og flot rød frugt. Harmoni og delikatesse.
Utrolig lettilgængelig med delikat frugt og fornem renhed. Fast og tilpas struktur.
Eminent veldisponeret."
Se alle vine fra Louis Jadot her
